De Buyer Poêle en Inox 5-Ply Affinity 20cm

Poêle inox ronde avec jupe coupe lyonnaise permettant de faire glisser les aliments facilement dans un plat. Idéale pour saisir, griller, dorer, flamber. La gamme Affinity propose un matériau innovant hyper conducteur multicouche (5 couches) monobloc sur toute la jupe et le fond. Afin d’assurer la répartition homogène de la chaleur, les 3 couches centrales du matériau sont composées d’aluminium. L’aluminium assure une montée rapide en température préservant les vitamines, et arrêt instantané de la cuisson hors du feu. Affinity garantit une cuisson homogène et un circuit de chauffe parfait, essentiel pour les plats mijotés, la cuisine de réduction et les sauces. Les montures en fonte d’inox sont solidement rivetées, les produits sont solides et indéformables.

• Compatible sur tous les feux, y compris l’induction
• Queue fonte d’inox rivetée et ergonomique pour une préhension confortable
• Queue garantie basse température
• Polissage miroir haut de gamme, entretien occasionnel avec de la pâte à polir pour restaurer l’éclat d’origine
• Montée en température progressive conseillée, surtout sur induction, car le matériau diffuse exceptionnellement la chaleur
• Passe au lave-vaisselle