Robert Herder Koksmes Rudolf Broch in Koolstofstaal met Doorlopende Tang en Heft in Notelaar 26cm

Koksmes in hoogwaardig niet-roestvrij koolstofstaal dat de naam meekreeg van de meestermessenslijper Rudolf Broch die het mes ontwierp. Het mes wordt nog op de traditionele manier volledig met de hand uit één stuk staal gesmeden, geslepen en gepolijst. Het is uitgevoerd in hoogwaardig niet-roestvrij koolstofstaal gehard tot 60-61,5HRC. Door het extra fijn polijsten van het lemmet wordt de performantie nog aanzienlijk verbeterd en het oxideren van het koolstofstaal gereduceerd. Het ergonomisch heft in Europees walnootwortelhout is met 4 messing klinknagels bevestigd aan de doorlopende tang. Het mes heeft een ergonomische vormgeving en ligt uitzonderlijk goed in de hand. Het mes wordt standaard geleverd met rundsleder etui.
koolstofstaal oxideert bij het gebruik. Het volstaat om het lemmet regelmatig te onderhouden met een roestgom of na gebruik met keukenpapier en een druppel olie in te smeren.
De manufactuur van Robert Herder, waar het bekende Molenmes wordt gemaakt, werd opgericht in 1872 en is gevestigd in Solingen, het centrum van de Duitse messenstreek. Tot op vandaag worden hier nog steeds messen met de hand gemaakt, waardoor Robert Herder één van de weinige messenfabrikanten is die erin slaagt om dezelfde hoge kwaliteitsnormen aan te houden. Een Molenmes ondergaat 67 handelingen vooraleer het klaar is voor gebruik. Naast de productie van de gekende schilmessen, heeft Robert Herder een uitgebreid gamma keukenmessen van topkwaliteit, uitgevoerd in koolstofstaal of roestvrij staal met heft in edele houtsoorten. Robert Herder verwerkt enkel hoogwaardig koolstofstaal en roestvrij staal van de beste kwaliteit.